Vyhrajte 2x voucher do restaurace Auberge de Provence

Leží v blízkosti letiště, pouze 15 minut od centra Prahy. Je jí to souzeno, stejně jako vejcím a slanině, pivu a pivnímu sýru, mušlím a hranolkám je souzeno být spolu. Poslední jmenované jídlo je kombinace měkkého, slaného, křupavého, máčeného do majonézy – mnoho lidí neodolá. Není divu, že belgičani považují „ Moules s hranolkami“, nebo holanďani „ Mosselen – friet “, za jejich národní jídlo.

Ale kdo by očekával, že najde mušle a hranolky v obci Tuchoměřice, v Čechách, ve vesničce čítající něco přes 1000 obyvatel? Nebo také belgické vafle a výběr z 50 druhů belgických piv?
O místní francouzsko – belgickou atmosféru se zde skvěle stará majitel Ludo Van den Bergh, který pochází z Belgie a jeho šéfkuchař Patrick Olivier Cook, který je z Bourgogne.

Restaurace se nachází v původní budově jezuitského kláštera ze 17. století, s výhledem na Tuchoměřice a dále do krajiny. Získala věhlas, nejenom pro své malebné prostředí, ale i pro svojí originalitu. Její součástí je také penzion a konferenční centrum. V Auberge de Provence se cítíte jako doma. Nízké dřevěné trámy a kamenné zdi jsou zdobeny sušenými květinami, parožím a starými rodinnými fotografiemi, které poskytují tomuto místu útulný rustikální pocit. Domácké prostředí se také odráží v menu, které je koncipováno ve venkovském stylu francouzské Belgie.

Většina jídel je připravována ze zeleniny vypěstované v hotelové zahradě. Velká porce sametové belgické dýňové polévky, zdobená strouhaným sýrem, jemně kořeněná, šneci a la Bourquiqnonne, zapečení s máslem a sýrem stejně kořeněným, jako v polévce. Nesmíme zapomenout na quiche Auberge, což je pikantní koláč se zeleninou, sýrem a masem, nebo na pudink pečený v krustě – typický francouzský předkrm. Nebo vyzkoušejte slavnostní de veau, francouzské telecí ragú dušené na másle. Možná Vás osloví argentinský hovězí steak na grilu, podávaný s opékanými bramborami, cherry rajčátky a pečenou zeleninou. Pak jsou tu slávky vařené v tradičním belgickém vývaru z mrkve, celeru, cibule a česneku. Podávané samozřejmě jako v Belgii, s hranolkami. Toto jídlo zcela určitě stojí za to, vyzkoušet.

Dezerty v Auberge de Provence jsou lehké a chutné. Bruselská vafle je skutečně pravá,
nadýchané kynuté těsto není hutné, ani přeslazené, jak si mnozí z nás o vaflích myslí.
Navrchu je sypaná moučkovým cukrem a zdobená lesními plody a vanilkovou zmrzlinou.
Pečené jablko se skořicí je nezapomenutelné, zvláště pro jeho karamelovou omáčku.
V neposlední řadě, musíme zmínit specialitu šéfkuchaře Patricka ,jeho Clafoutis aux Pruneaux, což je francouzský koláč ze švestek , které se urodily v hotelové zahradě.
Těsto je bohatě prokládáno švestkami a poté se koláč peče ve formě vymazané máslem.
Podává se vlažný, sypaný moučkovým cukrem.

Kulinářské umění v Auberge de Provence má jiný styl, než je obvyklé v ostatních restauracích, jednoduchý, rustikální, který je klienty žádaný. Personál se snaží poskytovat
služby na úrovni, přátelským a přirozeným způsobem. Každou sobotu večer se zde můžete poslouchat živou hudbu. Kdykoliv můžete zde uspořádat konferenci, nebo svatbu. Venkovní dětské hřiště je vyhledáváno rodinami s dětmi. V létě je možnost posezení na terase a u grilu, ale příjemný interiér restaurace je stejně atraktivní i v zimě. ( každý rok je pro klienty pečlivě připravena nabídka vánočních i silvestrovských menu).

SOUTĚŽ: Vyhrajte 2x voucher do restaurace Auberge de Provence